lunes, 16 de abril de 2018

V CONCURSO DE SUMILLERES DE CASTILLA - LA MANCHA

Estamos que nos salimos!!!

Nuestro sumiller José Carlos Rodríguez Maroto se proclama campeón del V Concurso de Sumilleres de Castilla - La Mancha

Chato Grato- V Concurso de Sumillers de CLM


Esta mañana, Tomelloso ha acogido el V Concurso ‘Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha’ en las instalaciones de Bodegas y Viñedos Verum, un evento organizado por la Asociación de Sumilleres y amigos del vino de la región y en la que los mejores catadores castellano-manchegos se han jugado representar a la Comunidad Autónoma en la cita nacional. Finalmente, ha resultado ganador José Carlos Rodríguez Maroto, de Valdepeñas.
La competición contó con dos partes: una prueba teórica donde los concursantes tuvieron que demostrar sus conocimientos identificando una carta errónea, distintas zonas vinícolas y tres productos; y una gran final, donde los tres mejores hicieron frente a una serie de pruebas prácticas, como servir un vino espumoso, realizar una decantación o armonizar un menú propuesto por la organización.
Los dos mejores de esta prueba participarán en el Concurso Nacional que organiza la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), que se celebrará el 9 de mayo en el marco del ’32 Salón de Gourmets en Madrid’.
EL JURADO
(Henar Puente, Manuela Romeralo y María José Huertas)
Este año, el jurado ha estado compuesto por tres figuras femeninas. Una de ellas es Henar Puente, la primera mujer en ganar el Concurso Nacional de Sumilleres en 2004, quien ha expresado que un sumiller se valora “la humildad, el conocimiento, la forma de trabajar, cómo se desenvuelve y la elegancia”.
Otra de las figuras que conformaron el jurado fue Manuela Romeralo, Premio Nacional de Gastronomía, en la modalidad de mejor sumiller del año de España 2009, quien resalta que el ganador debe ser “muy educado, actuar con naturalidad, cuidar la puesta en escena, realizar una buena cata descriptiva con un buen vocabulario”.
A estas mujeres se suma María José Huertas, Premio JRE España 2017, a la Mejor Trayectoria como Sumiller, quien corrobora lo expuesto por sus compañeras y especifica que es importante dar un buen servicio, pero que aún lo es más la educación y la elegancia.
FINALISTAS
chato grato - V Concurso de Sumillers de CLM

Los finalistas este año han sido José Carlos Rodríguez Maroto, José Luis Villegas, ambos procedentes de Valdepeñas, y Valentín Checa, vecino de Las Pedroñeras y ganador de las tres últimas ediciones. 
Fuente: Valderec

lunes, 2 de abril de 2018

CATA PRIVADA DE CERVEZAS ARTESANAS EN CHATO GRATO

El pasado jueves 29 tuvimos el placer de pasar la mañana con este grupo de amigos. Decidieron disfrutar de la mañana del Jueves Santo de forma diferente, con una agradable 

chato grato - cata privada de cervezas artesanas

CATA DE CERVEZAS ARTESANAS maridadas con quesos del mundo y croquetas caseras.

Comenzamos la mañana con una cerveza manchega, gran conocida en esta casa, PURA MALTA de CERVEZAS CALATRAVA. Ya en nariz expresa la pureza de las mejores cebadas seleccionadas, mostrando en boca amplitud, con un cuerpo tan completo y envolvente que la convierten una cerveza muy agradable, con una persistencia suave y placentera.

Continuamos la cata con LA RUBIA de BIRRA & BLUES, muy solicitada en estos lares. Blond Ale de aspecto dorado y ligeramente turbia. Elaborada con tres maltas, destaca el inconfundible aroma dulzón de la Pils y una mezcla equilibrada de dos lúpulos.

Para no enturbiarnos mucho, nada como unas tablas de quesos variados y unas croquetas artesanas, unos maridajes a la medida de estas grandes cervezas.

chato grato - cata privada de cervezas artesanas


Sin movernos de cervecera, pasamos a la tercera de la mañana acompañados por LA NEGRA, su original sabor se lo debe a la calabaza horneada a leña. Esta Brown Ale. elaborada con once ingredientes diferentes, combina cinco tipos de maltas, y tiene un cierto aroma de frutas exóticas y torrefacto. De color marrón oscuro con toque de rubí, su espuma es intensa.

chato grato - cata privada de cervezas artesanas


Y por último, nos vamos hasta tierras andaluzas, las cuales nos traen una cerveza con garbo LA PICONERA de TIERRA DE FRONTERA. Una cerveza de color marrón profundo, con destellos rojizos. Aroma dominado por las maltas tostadas, con notas torrefactas a café, regaliz e incluso chocolate. En boca vuelven a aparecer de manera más decidida estos atributos, destacando por encima de todos un agradable y equilibrado toque a café, rellenado por el dulzor de las maltas caramelizadas, y culminado con un largo final, seco y amargo. Cuerpo ligero/ medio.

chato grato - cata privada de cervezas artesanas


Mañanas así valen la pena, ¿te apuntas? Más información en info@chatograto.com - anablanes@chatograto.com 

Ana Blanes
Responsable comunicación y marketing