viernes, 19 de octubre de 2018

19 DE OCTUBRE. DIA INTERNACIONAL DEL GIN TONIC

¡Estamos de celebración!! Y es que hoy, 19 de Octubre es el DIA INTERNACIONAL DEL GIN TONIC 

chatograto - hacer un gintonic

Pero, ¿qué es exactamente un gin tonic? (siempre hay alguien despistadill@)


Pues un Gin Tonic es un cóctel digestivo compuesto por ginebra y agua tónica en unas medidas proporcionadas que más tarde explicaremos.

¿Sabes cual es el origen de este delicioso cóctel?


Fue en 1811 cuando Johann Jacob Schweppe, joyero de origen alemán residente en Ginebra, inventó un sistema eficaz con el que introducir burbujas de dióxido de carbono en el agua envasada en botellas. La compañía fundada por Schweppe, a la que puso su nombre, se estableció en Londres, capital europea de la época, donde hicieron furor el agua con gas primero, y después las sodas de frutas.
No fue hasta después de 1870 cuando tuvieron la idea de incluir quinina en la soda carbonatada de naranja para producir agua tónica Schweppes que conocemos ahora, una bebida que, además de refrescante, era un medicamento para combatir el paludismo.

Para celebrar las sucesivas victorias de las tropas británicas en la India, un oficial británico propuso añadirle ginebra (la cual también goza de propiedades medicinales desde la antigüedad) a la tónica.

Otra versión dice que el combinado nace precisamente debido a las propiedades de la quinina para combatir la malaria, Los soldados comenzaron a combinar la tónica con la ginebra para mejorar el sabor de la primera.

De esta manera comienza el gin-tónica que rápidamente se extendió por todo el planeta.

Así que cuando bebes un GIN TONIC, te estás medicando!!


chatograto - hacer un gintonic¿Cuál es el mejor gin tonic?


Un buen gin tonic se puede preparar sencillamente con hielo, una buena ginebra, tónica, un cítrico y un buen recipiente. Nada más. El resto son adornos.




La medida de la ginebra para Gin Tonic perfecto.


Con la copa fría y llena de hielo hasta arriba, introduciremos la ginebra. Resulta muy importante conseguir que 1/5 parte de nuestra copa sea ginebra, y 4/5 partes de tónica.

Y... voilà, ya tenemos un cóctel digestivo y refrescante listo para tomar!!



domingo, 7 de octubre de 2018

BODEGAS CAÑAVERAS. TRAS LA 5ª GENERACION

130 años son los que va a cumplir BODEGAS CAÑAVERAS el año que viene. Cuatro generaciones llevadas por hombres... hasta ahora. 


En BODEGAS CAÑAVERAS se empiezan a respirar aires femeninos.

Este cambio generacional viene marcado por dos hermanas, Ana y Laura, las cuales han logrado, a base de mucho esfuerzo, y sobre todo empeño y tesón,  tomar el mando y dar un giro a esta bodega manchega centenaria. Sabiendo adaptarse y posicionarse en el mercado actual sin perder de vista sus orígenes.

chato grato - Cata en Sabores del Quijote


Aunque conocemos a las hermanas Cañaveras desde hace unos años, hasta ahora no habíamos tenido el placer de hacer una cata de sus vinos en su propio pueblo, Santa Cruz de Mudela, en la Feria Sabores del Quijote, organizada por la Diputación de Ciudad Real, y que contó con la presencia de su presidente D. José Manuel Caballero.

En esta ocasión catamos dos vinos, Laurana Verdejo y el tinto roble Familia Cañaveras.

chato grato - Cata en Sabores del Quijote



Laurana Verdejo. Encontramos fruta tropical madura, buena acidez, equilibrio, frescura y mucha sutileza.

Tinto roble Familia Cañaveras. Vino complejo, redondo, con mucho carácter, alta tanicidad, carnoso y largo en boca. Destacan sabores como la fruta negra, cocida y jugosa.
chato grato - Cata en Sabores del Quijote

Ana Blanes