V CONCURSO DE SUMILLERES DE CASTILLA - LA MANCHA

Estamos que nos salimos!!!

Nuestro sumiller José Carlos Rodríguez Maroto se proclama campeón del V Concurso de Sumilleres de Castilla - La Mancha

Esta mañana, Tomelloso ha acogido el V Concurso ‘Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha’ en las instalaciones de Bodegas y Viñedos Verum, un evento organizado por la Asociación de Sumilleres y amigos del vino de la región y en la que los mejores catadores castellano-manchegos se han jugado representar a la Comunidad Autónoma en la cita nacional. Finalmente, ha resultado ganador José Carlos Rodríguez Maroto, de Valdepeñas.

La competición contó con dos partes: una prueba teórica donde los concursantes tuvieron que demostrar sus conocimientos identificando una carta errónea, distintas zonas vinícolas y tres productos; y una gran final, donde los tres mejores hicieron frente a una serie de pruebas prácticas, como servir un vino espumoso, realizar una decantación o armonizar un menú propuesto por la organización.

Los dos mejores de esta prueba participarán en el Concurso Nacional que organiza la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), que se celebrará el 9 de mayo en el marco del ’32 Salón de Gourmets en Madrid’.

EL JURADO

(Henar Puente, Manuela Romeralo y María José Huertas)

Este año, el jurado ha estado compuesto por tres figuras femeninas. Una de ellas es Henar Puente, la primera mujer en ganar el Concurso Nacional de Sumilleres en 2004, quien ha expresado que un sumiller se valora “la humildad, el conocimiento, la forma de trabajar, cómo se desenvuelve y la elegancia”.

Otra de las figuras que conformaron el jurado fue Manuela Romeralo, Premio Nacional de Gastronomía, en la modalidad de mejor sumiller del año de España 2009, quien resalta que el ganador debe ser “muy educado, actuar con naturalidad, cuidar la puesta en escena, realizar una buena cata descriptiva con un buen vocabulario”.

A estas mujeres se suma María José Huertas, Premio JRE España 2017, a la Mejor Trayectoria como Sumiller, quien corrobora lo expuesto por sus compañeras y especifica que es importante dar un buen servicio, pero que aún lo es más la educación y la elegancia.

FINALISTAS

Los finalistas este año han sido José Carlos Rodríguez Maroto, José Luis Villegas, ambos procedentes de Valdepeñas, y Valentín Checa, vecino de Las Pedroñeras y ganador de las tres últimas ediciones. 

Fuente: Valderec

VINOS EN RAMA, UN LUJO DE CATA.

El pasado domingo 24 tuvimos el gusto de poder asistir a la visita y cata de los vinos en rama, y también de vinos terminados, de Bodegas Castiblanque, acompañando a representantes de la Asociación Brasileña de Sumilleres y otros periodistas especializados, y cómo no, de la mano de Miguel, el cual nos habló de los orígenes de la bodega, la situación actual y lo más importante, la filosofía por la cual se guía Bodegas Castiblanque:

"El vino se hace en la viña, y no tanto en la bodega. Una buena materia prima, ofrecerá un buen producto terminado"

Pero en esta ocasión, no voy a hablar de los vinos terminados, los cuales están sencillamente impresionantes, empezando por Baldor Chardonnay y terminando por Baldor Old Vines; sino que me voy a centrar en los vinos en rama, los auténticos protagonistas de hoy.

CATANDO VINOS EN RAMA

Conociendo a Bodegas Castiblanque

A mediados de 2001, esta empresa familiar inició la restauración de una antigua bodega del siglo XIX, “Bodega El Montañés”. Recuperar una bodega de más de 150 años dejando que de nuevo los olores de la maceración y la fermentación del vino dieran vida a los viejos cimientos, fue la base de su proyecto. Aquella imagen es ya hoy una realidad, un espacio abierto donde la tradición, la familiaridad y el trabajo artesano se mezclan con la tecnología vinícola más actual, convirtiendo a la antigua bodega en un lugar de reunión y aprendizaje para todos aquellos que quieran descubrir una de las culturas más arraigadas en nuestras tierras.

Tras años de trabajo, Bodegas y Viñedos Castiblanque se ha convertido, sin lugar a dudas, en una firme representante de los nuevos vinos de Castilla-La Mancha, ayudando a incluir nuestra tierra entre las zonas vinícolas de gran calidad de nuestro país.

Metidos en faena

Ya en la sala de elaboración, y con un poco de fresco, aunque duró poco, todo hay que decirlo, fuimos catando vino a vino, hasta llegar a cinco diferentes tipos. Empecemos aclarando que la turbiez que presentan los vinos en rama es normal, ya que nos encontramos ante vinos no filtrados ni clarificados, los cuales, en su gran mayoría, solamente llevaban en depósito unas 3 semanas aproximadamente.

1. Blanco Verdejo

Ya pudimos apreciar la frescura y notas cítricas y de frutas blancas de este verdejo manchego, el cual presentaba una acidez justa, natural, la cual resultaba agradable, sin llegar a molestar.

2. Blanco Moscatel de grano menudo

Explosión de fruta tropical, a maracuyá, con una elevada acidez, pero sin saturar.

3. Rosado Syrah

Presencia de futa roja; grosellas, cerezas aún por madurar. Resulta fresco pero con estructura, notando ese punto alcohólico y cuerpo al final de boca.

4. Tinto Tempranillo

Tanto este vino, como el Syrah que catamos después no tenían la fermentación maloláctica aún hecha, de ahí su elevada acidez y astringencia.

5. Tinto Syrah

Elaborado con vino de cepas viejas, nos encontramos con un agradable color ciruela, y notas a pimienta verde, nuez moscada. Presenta en boca mucha carnosidad, con una elevada acidez pero taninos amables.

Terminando en sala

Después de esta magnífica experiencia de poder catar a la futura añada 2017, pasamos a la sala de catas, donde nuestro sumiller, José Carlos Rodríguez, fue guiando nuestros sentidos a través de la cata de cuatro vinos ya elaborados:

• Baldor Blanco Chardonnay
• Ilex Tinto
• Ilex Coupage
• Baldor Old Vines

Firmado: Ana Blanes

Responsable de marketing y RRSS Chato Grato

A POR EL TÍTULO DE MEJOR SUMILLER DE ESPAÑA

23 Concurso Nacional de Sumilleres

Mañana miércoles 26 de abril, en el Salón Gourmet de Madrid, tendrá lugar la semifinal del Concurso Nacional de Sumilleres de España.

Esa misma noche, se sabrá qué diez sumilleres forman parte del Top 10 de España, y qué 3 finalistas pasarán a la final, que se celebrará el jueves 27 por la mañana.

Para mi, ya es un orgullo que nuestro sumiller, José Carlos Rodríguez, subcampeón del Concurso de Sumilleres de CLM, esté ahí, representando a nuestra comunidad, a Valdepeñas y, cómo no, a El Patio de Chato Grato.

El formar parte de los 10 mejores sumilleres de España, sería ya un sueño hecho realidad.

Pero en cualquier caso, resulta ya un lujo participar.

Un brindis por ti, José Carlos!!!

Más información sobre José Carlos en el artículo del periódico Lanza

Escrito por: Ana Blanes
Comunicación y marketing Chato Grato